トップページ > 社長のあの店この店 > 昭和の味「むじ汁」って食べたことはありますか?
社長のあの店この店

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以前、宜野湾市大山在住のご年配の方と
お話をする機会がありました。
彼は僕の知らない時代(昭和の中期以前)の
苦労話や、食べ物の事などを熱っぽく語って
くれました。
まさに激動の昭和の生き証人です(^.^)
その話の中で、「田芋の茎を食べた」という
話に興味を惹かれました!
田芋の茎?
そう言えば、大山は田芋が有名です!
「茎が食べられるのですか?」と聞く僕に、
「いや、あれは旨かったよ!!」
「そういえば最近は食べた事がないなぁ~」
と、遠くを見つめるような目で懐かしむ彼!

これは県民として是非食べておかねば!

と決意をしていたら、
偶然入ったお店で見つけました(^O^)/
今回紹介するのは浦添市牧港にある
「ごはん処 おつな味」です。

食堂、、、と言うよりは喫茶店といった内装。

むじ=田芋の茎
で、むじ汁730円を注文し待つこと15分。

これがおつな味のむじ汁(^.^)

アップで!
むじ、豚肉、豆腐、ネギというシンプルな具

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スープは味噌ベースの優しい味。
豚肉のダシが良く効いています(^.^)

これが「むじ(田芋の茎)」です!
味は、
「あれっ?」て思う程ナスに似ています(?_?)
食感が柔らかくて、噛みごたえはありません。
で、それ自体の味はそんなに強くなく、お汁
のダシをたっぷりと含んでいます(^.^)

ナスも入っていると思い、お店の人に尋ねて
みたのですが、
「ナスは入っていませんよ(^.^)」
との事でした!

茎に付いている田芋!
コクがあって旨い(^.^)

見た目よりボリュームもあり、とても満足
な味でした!
それにしても、田芋の茎すら食材にしてし
まう先人達の知恵に感心しました!

次回来る時は、先のご年配の方を誘って、
「むじ汁談議」に花を咲かせてみようかと
思います(^.^)


トマトとチキンの煮込み780円
こちらも美味しかった(^^♪

ごはん処 おつな味
〒901-2131
浦添市牧港1-55-1
電話098-878-7883

2017/18 日本不動産

おつな味様、返信ありがとうございます。むじ汁は初めて頂きましたが、とても柔らかくて、美味しいと思いました。味噌の味と良く合っていて

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、ホッとするひと時を過ごす事ができました。どぅる天、

、、今度食べに行きますね(^_^)

2017/15 おつな味

新城様お返事遅くなりました。浦添の食堂おつな味です。むじ汁の嬉しい感想のお手紙ありがとうございます。またブログも拝見させて頂きました。とてもていねいにうちの店を紹介して頂きありがとうございます。田芋がお好きでしたら同じく田芋で作ったどぅる天(180円)もおすすめですので近くにいらした際にはぜひ食べに来てください。お待ちしてます。                             
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